Chef De Partie (CDP)

Bergabunglah dengan tim kami di Ropopang Indonesia di Jakarta Utara untuk menjadi Chef De Partie (CDP). Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk melatih dan mendampingi crew kitchen untuk melakukan proses kerja sesuai dengan SOP dan Cooking Method. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan, serta kesempatan untuk berkembang dalam dunia kulineria.

Dengan pengalaman lebih dari 3 tahun di bidang koki atau chef, Anda akan bertanggung jawab untuk menjaga kualitas bahan dan makanan, serta memonitor kinerja crew kitchen. Kami mencari individu yang berdedikasi, memiliki semangat kepemimpinan, dan mampu bekerja dalam tim.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Melatih dan mendampingi crew kitchen untuk melakukan proses kerja sesuai dengan SOP dan Cooking Method
• Menjaga kualitas bahan dan makanan
• Memonitor kinerja crew kitchen
• Membuat laporan harian tentang kinerja dan kualitas makanan
• Mengelola inventaris bahan dan peralatan dapur
• Mengikuti pelatihan dan sertifikasi untuk meningkatkan keterampilan
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur
• Bekerja sama dengan tim untuk memenuhi target produksi

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman lebih dari 3 tahun sebagai koki atau chef
• Memiliki sertifikasi dari lembaga koki terkemuka seperti SFC, SCA, atau LEMNAS
• Memahami dan dapat menerapkan SOP dan Cooking Method
• Memiliki pengetahuan tentang bahan dan peralatan dapur
• Berpengalaman dalam mengelola inventaris bahan dan peralatan dapur
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim
• Memiliki semangat kepemimpinan dan dedikasi tinggi
• Memiliki kemampuan analitis untuk membuat laporan kinerja

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait